Ikni Oy on perustettu 1998. Sinikka Iknin johdolla on perustettu yhdeksän ravintola-alan yritystä viimeisen 25 vuoden aikana. Ensimmäinen ravintola perustettiin Tukholmaan 80-luvun loppupuolella. Osa ravintoloista on myyty ja osa vaihtanut liikekonseptia tai toimialaa. Uusin projekti on tällä hetkellä työn alla Marbellassa.

Ravintola Suola-Aitta, Oulu
BarCafé Keltainen Aitta , Oulu
CaféBar Toripaviljonki, Oulu
Restaurant Viking, Marbella
Restaurant La Rotonde, Tukholma
Ravintola Rotuaari, Oulu
Ristorante Piazza, Oulu
Casakebab, Oulu
Café Mélodie, Oulu

Ravintola Suola-Aitta
suola-aitta.fi

BarCafé Keltainen Aitta
keltainenaitta.fi

CaféBar Toripaviljonki (tulossa)
toripaviljonki.fi

Restaurant Viking (tulossa)
restaurantviking.com

Sinikka Ikni vetää tällä hetkellä Espanjassa, Puerto Banuksessa Cocina Viking-projektia

Katso millä alueella liikutaan Puerto Banuksessa. Kivenheiton päässä Puerto Banuksesta Marbellan itäpuolelle alkaa uuden satama-alueen rakennustyöt.  Marbellan kunta kilpautti Bajadilla satama-alueen projektin ja sen sai Qatarin kuningaallisen perheen edustama yhteisö.  Sataman ensivaiheeseen on ilmoitettu satsattavan 84 miljoonaa euroa.  Sataman rakentamisen myötä maailman suurimmat risteilyalukset voivat rantautua Marbellaan. Kaiken kaikkiaan projektiin on tarkoitus investoida  400 miljoonaa euroa. Projekti käsittää lisäksi laajan kaupallisen keskuksen, luksustornitaloja, viiden tähden satamahotelleja, baareja, ravintoloita, kauppoja ja supermarketteja. Puerto Banus ja Bajadilla tulevat yhdessä olemaan Marbellan alueen turismin merkkipaaluja luksusristeilyn kotisatamana. Yritykset, jotka ovat kiinnostuneita projektista ja  haluavat lisätietoa, pyydetään jättämään yhteystietonsa yhteydenottolomakkeella.

Foreign Residence Business Day Palacio de Ferias y Congresos Marbellassa

oli mielenkiintoinen tapahtuma. Marbellan paikallishallinnon, Junta de Andalucian tarkoituksena on kaikin tavoin tukea ulkomaista pääomaa tuovaa yrittäjäkuntaa alueella.  Paikallishallinto kertoi haluavansa, että ulkomaiset yrittäjät edelleen kehittävät heidän bisness- aktiviteettejä, kehittävät enemmän uusia yrityksiä, jotka ovat suurempia ja vahvempia ja vielä innovatiivisempia ja paremmin integroituneita alueelle.  Paikallishallinnon CADE Marbella järjesti tapahtuman yhteistyössä Marbellan kaupungintalon,  kansainvälisen UNICAJA-pankin ja Andalucian kauppakamarin kanssa.  Yrityspuheenvuorot saivat käyttää tämän vuoden yrittäjyyspalkinnon voittaneiden yritysten edustajat ja kaksi seniorioyrittäjää. Järjestäjät olivat onnistuneesti laittaneet aikaa verkostoitumiselle ja tämä oli minulle itselleni tilaisuuden suurin anti. Tilaisuuden päätti asiaan kuuluva runsas tarjoilu.